何度かお伝えしたことのあるりこさん家。
バーシー（椎葉康祐さん）がりこさん家で料理イベントを開催しました。
彼は一体何者？旅する料理人ことバーシー。
わたしなりに一言で言うと、アフリカと日本を繋ぐ料理人。。と言ったところでしょうか？
違うかな（笑）料理内容は…ルワンダ料理×マクロビオテック×ビーガン×発酵食。
ご覧ください。肉っけがありません。 でもすごくおいしい。この点はりこさんの料理も
そうでしたね。お肉じゃなくても満足できる内容です。
バーシー、国内海外問わず、様々なところで料理イベントを開催。
肉魚卵乳など、動物性食材を一切使わない「ビーガン(Vegan)料理」味噌・醤油・塩麹など、
日本独特の「麹」を使った「発酵調味料」そして見たことも聞いたこともない
「アフリカ・ルワンダ料理」それらを掛け合わせた独自の料理を紹介する”Bashi’s Kitchen”という
イベントを各地で点々と主催しているのです。
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